食品安全与召回

Food safety and food recalls

New Zealand Food Safety（新西兰食品安全局，隶属 MPI 初级产业部）、各地 council、Public Health Unit（公共卫生部门）已核实 2026年10月14日官方页面每天自动检查

在新西兰，不安全、不适合食用或被污染的食品会被召回，召回清单在 MPI 的 New Zealand Food Safety 网站上。本页整理了怎么查召回、在家怎么安全处理食物、看懂 use by 和 best before，以及遇到食物中毒、异物、卫生问题时找谁投诉。

食品安全与召回：关键信息

召回清单在哪查: MPI 网站上的 Recalled food products list（食品召回清单）¹
New Zealand Food Safety 电话: 0800 008 333²
Use by（食用期限）: 关乎安全：过了 use by 就别吃，可能让人生病；超过 use by 的食品卖了是违法的²
Best before（最佳食用期）: 关乎品质：过了日期一般还能安全食用，看着闻着没问题通常就可以；商店也可以继续卖，只要还安全²
冰箱温度: 设在 2°C 到 5°C 之间²
危险温度区: 5°C 到 60°C 是细菌容易繁殖的区间，食物在这个温度下不要超过 2 小时²
剩菜保存: 做好后尽快、最迟 2 小时内放冰箱冷藏或冷冻；米饭类和冷吃的熟食 2 天内吃完，需要加热吃的 4 天内吃完²
加热剩菜: 热到滚烫（超过 75°C），而且只加热一次²
肉类做熟的标准: 最厚处中心温度 75°C 保持 30 秒，或 70°C 保持 3 分钟，或 65°C 保持 15 分钟²
过敏原标注: 过敏原必须在配料表里用粗体标出，并单独有一行以“Contains”开头的声明³
怀疑食物中毒: 向当地 Public Health Unit 的 Health Protection Officer（健康保护官员）报告⁴

食品安全与召回：哪些人适用、有什么条件？

在新西兰买食品、在家做饭的每个人
有食物过敏的人和他们的家人
怀疑食物中毒，或发现食品有异物、标签不对、店铺卫生差，想投诉的人

食品安全与召回：具体怎么办（步骤和流程）？

查有没有被召回
到 MPI 网站的 Recalled food products list 查。注意：Product Safety 的产品召回网站不包括食品，食品召回要看 MPI 的食品安全网站。召回通知会写明产品有什么问题、你应该怎么做。
先照顾好身体
吃了东西不舒服、怀疑食物中毒，先看医生。过敏的人按自己的过敏应急方案处理，需要时马上就医。
保留证据
把剩下的食物放进冰箱冷藏或冷冻，包装不要清洗也不要扔，记下在哪里、什么时候买的，之后可能需要交给调查人员。
食物中毒：找 Public Health Unit
怀疑买来的食物导致食物中毒，向当地 Public Health Unit 报告。公共卫生部门如果发现证据表明是食物引起的，会通知 MPI。
店铺卫生、异物、标签问题：找 council
对食品店、餐馆的卫生、食物陈列或存放、操作习惯、食物里有异物、食品标签、没挂评级证书或无证经营等问题，可以向当地 council 投诉。有些食品企业是在 MPI 注册的，council 会把投诉转给 MPI。
其他食品安全问题：打 New Zealand Food Safety
对食品安全有疑问或要反映问题，可以打 New Zealand Food Safety 的电话 0800 008 333。

食品安全与召回：需要准备什么材料？

剩余食物（冷藏或冷冻保存）
完整的食品包装（不要清洗）
购买时间、地点和收据
照片（异物、标签、店内卫生状况等）

食品安全与召回：有哪些注意事项？

对服务质量、口味或摆盘不满意，council 一般不管（Auckland Council 就明确说明不处理这类投诉），要直接找商家管理层。
预包装食品的标签必须用英文、清楚易读，并写明食品名称、新西兰或澳大利亚企业的名称和实际地址、批次号（召回时追溯用）。有食物过敏的话，不要买没有英文信息的食品。
大多数保质期在 2 年以内的包装食品都要有日期标记；保质期不到 7 天的面包可以只标 Bkd On / Bkd For（烘焙日期）。
需要标注的过敏原包括：甲壳类、软体类海鲜、鱼、蛋、奶、芝麻、羽扇豆（lupin）、花生、大豆、各种坚果、含麸质的谷物（小麦、大麦、燕麦、黑麦）和添加的亚硫酸盐。
店里现做现包装的食品（比如店内面包房、熟食柜台）、柜台售卖的食品、外卖送餐、学校义卖的食物不用贴标签，但商家要用标牌、口头或书面等方式提供必要信息。
生肉放冰箱最下层，用不漏汁的容器装好，和熟食、生吃的蔬果分开。生鸡肉不要洗，洗了反而会把细菌溅到水槽和台面上。
鸡肉、肉馅、香肠、饺子、鸡块等要彻底做熟到中间不再生；整块的牛羊肉排表面煎熟即可。
洗手要用肥皂和清水，正反面洗 20 秒，再用干净毛巾擦干。
幼儿、老人、孕妇和免疫力低的人更容易因食物中毒病重。免疫力低的人应避免生奶制品、开封后存放过的软奶酪、冷切肉、肉酱（pâté）、冷熏鱼和含生蛋的食物（如自制蛋黄酱）。
自己去海边挖贝类：要选没有污染的水域，留意海滩上的公共卫生警告；贝类采集后 2 天内吃完，煮熟也去除不了贝类毒素。

食品安全与召回：最近有什么政策变化？

2026-02-25
过敏原新标签规则的过渡期结束：2024年2月25日前按旧规则包装贴标的食品，只能再卖 2 年，到 2026年2月25日为止。依据：mpi.govt.nz ↗

食品安全与召回：常见问题

怎么查超市买的东西有没有被召回？

到 MPI 网站的 Recalled food products list（食品召回清单）查。注意，Product Safety 的产品召回网站不包括食品，食品召回要看 MPI 的食品安全网站。召回通知会写明产品有什么问题、你应该怎么做。

买的食品被召回了，我该怎么办？

按召回通知里的说明处理，通知会写明产品有什么问题、你应该怎么做。如果吃了以后不舒服，先看医生。过敏的人按自己的过敏应急方案处理，需要时马上就医。有疑问可以打 New Zealand Food Safety 电话 0800 008 333。

Use by 和 Best before 有什么区别？过了日期还能吃吗？

Use by 关乎安全，过了就别吃，可能让人生病，商店卖过期的 use by 食品是违法的。Best before 关乎品质，过了日期一般还能安全食用，看着闻着没问题通常就可以。只要还安全，商店也可以继续卖。

剩饭剩菜放冰箱能放几天？

米饭类和冷吃的熟食 2 天内吃完，需要加热吃的 4 天内吃完。做好后要尽快、最迟 2 小时内放冰箱冷藏或冷冻。加热时要热到滚烫（超过 75°C），而且只加热一次。

在餐馆吃完上吐下泻，怀疑食物中毒，去哪里投诉？

向当地 Public Health Unit 的 Health Protection Officer（健康保护官员）报告。先看医生照顾好身体。剩下的食物放冰箱冷藏或冷冻，包装不要洗也不要扔，记下时间地点。公共卫生部门如果发现是食物引起的，会通知 MPI。

在食品里吃出异物，或者看到店里卫生很差，向谁举报？

向当地 council 投诉，包括异物、店铺卫生、食物存放、标签、没挂评级证书或无证经营等问题。有些企业在 MPI 注册，council 会转给 MPI。请保留食物、包装、收据和照片。对服务、口味或摆盘不满意，council 一般不管，要直接找商家管理层。

华人超市卖的进口食品只有中文标签，合规吗？

预包装食品的标签必须用英文、清楚易读，并写明食品名称、新西兰或澳大利亚企业的名称和实际地址，以及批次号。标签有问题，可以向当地 council 投诉。有食物过敏的话，不要买没有英文信息的食品。

冰箱温度应该调到几度？

冰箱温度要设在 2°C 到 5°C 之间。5°C 到 60°C 是细菌容易繁殖的危险温度区，食物在这个温度下不要超过 2 小时。生肉要放冰箱最下层，用不漏汁的容器装好。

根据本页核实过的内容整理；具体以官方原文为准。

官方原文在哪里看？

Food health and safetyGovt.nz (Department of Internal Affairs) · govt.nz
Food safety at home (booklet, updated May 2025)New Zealand Food Safety (MPI) · mpi.govt.nz
A guide to food labellingNew Zealand Food Safety (MPI) · mpi.govt.nz
Make a complaint about food poisoningGovt.nz (Department of Internal Affairs) · govt.nz
Complaints about a food businessAuckland Council · aucklandcouncil.govt.nz

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开餐馆/卖食品要注册

在新西兰做吃的生意，比如开餐馆、外卖店、摆食品摊、在家做吃的卖，一般都要按《2014 年食品法》（Food Act 2014）注册。注册时要选食品控制计划（Food Control Plan）或国家计划（National Programme），之后还要定期接受核查（verification）。向当地议会还是 MPI 注册，取决于你的营业地点和计划类型。本页以奥克兰议会（Auckland Council）公布的信息为例。

买酒喝酒的规定

在新西兰买酒的法定年龄是 18 岁，买酒或进酒吧要出示法定年龄证件（护照、新西兰驾照、Kiwi Access card 等）。给未满 18 岁的人提供酒受严格限制；很多公园、街道设有禁酒区（alcohol ban），在里面喝酒或带酒会被罚款。喝了酒就别开车。

入境申报：哪些食物药品不能带

所有入境新西兰的人（包括新西兰公民、居民和婴儿）都要填 New Zealand Traveller Declaration（NZTD，新西兰旅客申报），它取代了以前的纸质入境卡（Passenger Arrival Card）。任何食品、植物和种子、动物产品、中草药都属于必须申报的风险物品。虚假申报最低罚款 NZ$400，拿不准就申报。