开餐馆/卖食品要注册

Register a food business under the Food Act 2014

在新西兰做吃的生意，比如开餐馆、外卖店、摆食品摊、在家做吃的卖，一般都要按《2014 年食品法》（Food Act 2014）注册。注册时要选食品控制计划（Food Control Plan）或国家计划（National Programme），之后还要定期接受核查（verification）。向当地议会还是 MPI 注册，取决于你的营业地点和计划类型。本页以奥克兰议会（Auckland Council）公布的信息为例。

开餐馆/卖食品要注册：关键信息

谁要注册

商业性地制作、销售、运输或提供食品，都必须注册¹

向谁注册

注册机构可能是当地议会，也可能是 MPI，取决于营业地点和需要的计划类型¹

餐馆、咖啡馆、外卖店

现做现卖、供即时食用的，用 Food Control Plan；只是加热成品（比如买来的派、薯角）的，用 National Programme²

National Programme 分级

按食品安全风险分 3 级：Level 1 较低风险、Level 2 中等风险、Level 3 较高风险²

新业务首次核查

一般在注册获批后 6 周内（six weeks）⁵

奥克兰注册处理时间

最长 25 个工作日¹

奥克兰 Food Business Levy 代收费

2026 年 7 月 1 日至 2027 年 6 月 30 日为 NZ$12.65¹

注册过期

过期后不能续期，只能重新申请并交全额注册费¹

筹款摊位豁免

为慈善、公益或文化目的筹款、在私人土地上卖食物，每年不超过 20 次，不需要按 Food Act 2014 注册⁴

MPI 食品安全热线

0800 00 83 33⁵

开餐馆/卖食品要注册：哪些人适用、有什么条件？

• 餐馆、咖啡馆、外卖店、食品车、市集食品摊、家庭食品生意，以及商业性运输、配送食品的，一般都要注册。
• 在家做吃的卖，和商业场所适用同样的规则，也要在 Food Control Plan 或 National Programme 下注册。
• 可能的例外：只做不需要冷藏的蛋糕、直接卖给消费者的家庭烘焙者，可能不需要在 Food Control Plan 或 National Programme 下经营，具体看 MPI 的豁免规定（exemptions）。
• 一年里在市集或活动上卖吃的超过一次，很可能就需要注册。
• 不在奥克兰的，请联系你所在地区的议会或 MPI，了解注册机构、费用和流程。

开餐馆/卖食品要注册：具体怎么办（步骤和流程）？

1. 先确认选址和其他执照

   食品注册不包括营业地点的批准。以奥克兰为例：选址前先问议会规划（Planning）部门这里能不能做；要装修或改结构找建筑（Building）部门。卖酒要酒类执照（alcohol on-licence），户外座位要户外用餐执照（outdoor dining licence），食品车可能要流动摊贩执照（mobile trading licence）。

2. 用 My Food Rules 选计划

   用 MPI 官网的 My Food Rules 工具，判断你该用 Food Control Plan 还是 National Programme（以及第几级）。大多数企业用 MPI 提供的模板计划（Template Food Control Plan）；规模大或流程复杂的用定制计划（Custom Food Control Plan），由 MPI 注册。MPI 官网有多种语言版本的模板。

3. 找好核查机构

   所有注册的食品企业都必须由认可的核查机构（verification agency）检查，可以是议会，也可以是第三方机构。用第三方的，要把对方的确认信附在注册申请里。

4. 提交注册申请并付费

   准备注册申请表、对应的 Scope of Operations 文件，新店还要场地平面图（site plan）。奥克兰可以网上申请、邮寄，或到提供议会服务的图书馆办理，要先交清注册费，处理最长 25 个工作日。

5. 接受核查

   新业务一般在注册获批后 6 周内第一次核查。官员会观察食品处理流程、提问、查记录。发现问题会开 Corrective Action Request（CAR），你要在约定时间内整改。之后多久查一次，看你的风险等级和以往表现，做得好的查得少。

6. 按时续期、每年交 Food Business Levy

   注册到期前续期，过期就只能重新注册并交全额费用。在 Food Control Plan 或 National Programme 下经营的企业，每年都要交 Food Business Levy。

开餐馆/卖食品要注册：需要准备什么材料？

• 食品业务注册申请表（Application for registration of food business）
• Scope of Operations 文件（按 NP1、NP2、NP3 或模板类型选对应的那份）
• 新店的场地平面图（site plan），标明边界和布局
• 第三方核查机构的确认信（核查机构不是议会时）
• 注册费（含 Food Business Levy）

开餐馆/卖食品要注册：有哪些注意事项？

• 在家做吃的卖：开始前先问议会能不能在家经营；租房的要房东同意。还要想清楚冰箱和储物空间够不够、家里吃的和卖的怎么分开、过敏原怎么隔离、家人生病时怎么办、怎么安全运输。
• 奥克兰议会说明：所有费用（包括 Food Business Levy）都不退款，费用也可能因风险等级不同而不同。
• 没有有效注册就营业，可能收到违规通知（infringement notice）或被进一步处理。
• 换了新老板、NZBN（New Zealand Business Number）变了，要重新申请注册，不能直接续期。
• 活动主办方要确保所有食品车和摊位都已注册，可以要求看对方的注册通知（Notice of Registration），也可以在 MPI 官网查公开登记册。
• 筹款摊位如果在公共场所，奥克兰还要申请筹款执照（fundraising licence）和街头摆卖许可（street trading approval）。
• 不确定该用哪种计划，可以打 MPI 食品安全热线 0800 00 83 33。
• 本页以奥克兰议会的公开信息为例，其他地区的流程和费用请看当地议会网站。本页不构成法律建议。

开餐馆/卖食品要注册：常见问题

官方原文在哪里看？

1. Apply for food registrationAuckland Council · aucklandcouncil.govt.nz
2. Food control plans and national programmesAuckland Council · aucklandcouncil.govt.nz
3. Running a home-based businessAuckland Council · aucklandcouncil.govt.nz
4. Markets, food stalls and fundraisingAuckland Council · aucklandcouncil.govt.nz
5. Food business verification servicesAuckland Council · aucklandcouncil.govt.nz

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